Beaucoup de glucides
Les glucides, ou hydrates de carbone, constituent une très importante source d’énergie lors de la pratique d’une activité physique. Ils sont très répandus; on les retrouve en grande quantité dans les produits céréaliers, les fruits et légumes, certains produits laitiers, les noix et les sucreries.

Avant de partir, vous prenez un petit déjeuner assez substantiel. Par exemple : des fruits, du yaourt, des céréales à déjeuner, du pain avec de la confiture, du café au lait.

Dans votre sac, vous pouvez emporter du pain, des biscottes, des barres de céréales, du pain d’épices, etc. Étant moins juteux et fragiles que les frais, les fruits séchés sont fort pratiques. Une boisson sucrée fournira aussi des glucides.

Si vous craignez que la consommation d’aliments sucrés lors d’une activité physique n’entraîne de l’hypoglycémie, suite à une réaction accrue d’insuline, rassurez-vous. L’exercice fait augmenter la concentration des cathécolamines (adrénaline et noradrénaline), qui ralentissent la sécrétion d’insuline par le pancréas. Toutefois, les réactions individuelles peuvent varier.

Peu de matières grasses
Les matières grasses étant longues à digérer, leur digestion mobilise de l’énergie qui ne sera pas disponible pour les muscles. Un inconfort gastro-intestinal peut également se faire sentir. Toutefois, les tolérances digestives variant beaucoup selon les personnes, il faut apprendre à connaître les siennes.

Il faut limiter les aliments gras. Des noix, du fromage, du saucisson sec ou du chocolat (s’il ne fait pas chaud) peuvent être ajoutés, mais en petite quantité.

Quelques notions de salubrité alimentaire
Les températures se situant entre 4°C et 60°C constituent la zone de danger pour les aliments, à savoir la zone où les bactéries pathogènes peuvent facilement survivre et se multiplier. On ne doit jamais laisser des aliments susceptibles de contamination par les bactéries plus de deux heures à température ambiante (~20°C).

Les principaux aliments susceptibles de contamination comprennent les produits céréaliers et légumes cuits, les viandes, volailles et poissons (même emballés sous vide), les œufs, la plupart des produits laitiers, les sauces et mayonnaises.

Donc, en choisissant des aliments peu susceptibles de développement bactérien qui fournissent beaucoup de glucides et peu de matières grasses, vous éviterez une fatigue prématurée. À condition bien sûr, de bien vous hydratez suffisamment.

.....................................................................................................................

......................................................................................................................