......................................................................................................................
Préparation
Laver, égoutter les
filets de saumon, les arroser de quelques gouttes
de vinaigre, saler et poivrer. Laver, essuyer le fenouil
puis le couper en tranches fines. Garder quelques
feuilles vertes. Laver, peler les pommes de terre
et les détailler en dés d'un cm de côté.
Laver, égoutter l'aneth, enlever les feuilles
des tiges puis les mélanger aux feuilles de
fenouil.
Chauffer l'huile et y faire revenir les tranches de
fenouil. Ajouter les pommes de terre, du sel, du poivre,
150 ml d'eau, les graines de fenouil et cuire 5 min
à feu doux. Saupoudrer alors le poisson avec
le mélange aneth-feuilles de fenouil puis poser
ces filets sur les légumes, les parsemer de
féta et laisser compoter 15 min encore à
couvert.
|
|
......................................................................................................................
Valeur nutritive par portion
......................................................................................................................
Un
remède à la mode: le vinaigre de pomme
Il
n'est pas à la mode pour rien: il lutte contre
les bactéries de décomposition dans
l'intestin, élimine les agents pathogünes,
favorise l'élimination et améliore la
digestion. En outre, il est plus doux que le vinaigre
de vin. Vous pouvez l'utiliser en remplacement du
jus de citron ou d'autres vinaigres.
|
